Fresh, aromat și mediteranean

2 porții |  15 min

• Combinație fresh, ușor dulce-acrișoară

• Perfect pentru un aperitiv ușor și elegant

Ingrediente esențiale:

• carpaccio de creveți albi

• fenicul crud, feliat subțire

• portocală

• ulei de măsline extravirgin

• sare, piper

Preparare rapidă:

1. Așază carpaccio pe o farfurie rece
2. Adaugă felii fine de fenicul și bucăți de portocală
3. Stropește cu ulei de măsline
4. Condimentează ușor și servește

Sugestie de servire:

• Cu vin alb sec sau prosecco

Contrast intens, memorabil

2 porții |  10 min

• Combinație dulce-acrișor-picant

•  Experiență diferită, cu impact

Ingrediente esențiale:

• carpaccio de creveți albi

• miere

• lime

• fulgi de chili

• ulei de măsline

Preparare rapidă:

1. Așază carpaccio pe farfurie
2. Stropește cu lime și ulei de măsline
3. Adaugă un fir subțire de miere
4. Presară chili și servește imediat

Sugestie de servire:

• Cu prosecco sau cocktail fresh

Fin, elegant și echilibrat

2 porții | 15 min

• Gust delicat, cu aciditate fină și textură catifelată

•  Preparat simplu, dar cu aspect de restaurant

Ingrediente esențiale:

• carpaccio de creveți albi

• ulei de măsline extravirgin

• lămâie

• muștar Dijon (puțin, pentru emulsie)

• sare fină, piper alb

Preparare rapidă:

1. Așază carpaccio pe o farfurie rece
2. Amestecă uleiul de măsline cu suc de lămâie și puțin muștar până obții o emulsie fină
3. Toarnă ușor peste creveți
4. Condimentează discret și servește imediat

Sugestie de servire:

• Cu Chablis sau Sauvignon Blanc