Cele mai bune zone FAO pentru creveți

Descoperă cele mai importante zone FAO de unde provin creveții ShrimpMania: regiuni recunoscute pentru gust, calitate, trasabilitate și pescuit responsabil.

FAO 37 – Marea Mediterană

Regiuni: Spania, Franța, Italia, Grecia, Turcia, Malta

Specii:

• Creveți roșii de adâncime (Aristeus antennatus)
• Creveți roz (Parapenaeus longirostris)
• Creveți de coastă (Penaeidae spp.)

Gust: intens, delicat, premium

Ideal pentru: paste, risotto, paella, preparate gourmet

FAO 41 – Atlanticul de Sud-Vest

Regiuni: Argentina, Uruguay, Brazilia

Specii:

• Creveți roșii argentinieni (Pleoticus muelleri)
• Creveți roz de Atlantic (Farfantepenaeus paulensis, F. brasiliensis, F. subtilis)
• Creveți albi de Atlantic (Litopenaeus schmitti)

Gust: dulce, fraged, suculent

Ideal pentru: grătar, tigaie, risotto, preparate mediteraneene

FAO 34 – Atlanticul de Est Central

Regiuni: Mauritania, Senegal, Guineea, Nigeria

Specii:

• Creveți penaeizi (Penaeus notialis)
• Creveți roz de adâncime (Parapenaeus longirostris)
• Creveți de apă mică (Penaeidae spp.)

Gust: dulce, ferm, aromat

Ideal pentru: grătar, curry, paella, supe de fructe de mare

FAO 51 – Oceanul Indian de Vest

Regiuni: Mozambic, Madagascar, Tanzania

Specii:

• Creveți Tiger (Penaeus monodon)
• Creveți Vannamei (Litopenaeus vannamei)
• Creveți de apă mică (Metapenaeus monoceros)

Gust: bogat, ferm, ușor dulce

Ideal pentru: grătar, curry, unt cu usturoi, preparate asiatice