Fresh, aromatic și diferit

1–2 porții |  15 min

• Combinație dulce-acrișoară, elegantă

•  Perfect pentru plating modern

Ingrediente esențiale:

• tartar de creveți

• portocală

• fenicul

• ulei de măsline

Preparare rapidă:

1. Taie portocala fileuri și feliază fin feniculul.
2. Amestecă ușor cu tartarul.
3. Adaugă ulei de măsline și puțină zeamă de citrice.
4. Servește imediat.

Sugestie de servire:

• Cu Chardonnay sau vin alb aromatic

Contrast de texturi, gust sofisticat

1–2 porții |  15 min

• Crocant + fin + umami

•  Ideal pentru un aperitiv gourmet diferit

Ingrediente esențiale:

• tartar de creveți

• alune de pin

• parmezan maturat

• ulei de măsline

Preparare rapidă:

1. Prăjește ușor alunele de pin.
2. Așază tartarul pe farfurie.
3. Presară parmezan și alunele crocante.
4. Adaugă un strop de ulei de măsline și servește.

Sugestie de servire:

• Cu vin alb sec sau prosecco brut

Simplu, dar extrem de gustos

1–2 porții | 10 min

• Catifelat, aromat, cu gust intens

•  Ideal când vrei ceva rapid, dar memorabil

Ingrediente esențiale:

• tartar de creveți roșii

• unt de calitate (moale)

• coajă rasă de lămâie

• puțină zeamă de lămâie

• sare fină, piper

Preparare rapidă:

1. Amestecă untul moale cu coajă de lămâie și un strop de zeamă.
2. Așază tartarul pe farfurie.
3. Adaugă câteva puncte mici de unt aromat peste sau lângă.
4. Asezonează ușor și servește imediat.

Sugestie de servire:

• Cu pâine prăjită sau focaccia + vin alb sec

Se potrivește cu:

• Chardonnay elegant
• Champagne brut nature